こんにちは、パティシエの岩井です。

只今、『るぴなす』のディナーバイキングで開催中の、『 秋の大収穫祭 』でご提供しているケーキをご紹介いたします。

【うなぎいもの‘‘蒲焼風”ケーキ】

浜松パワーフードのうなぎいもを使用して、“鰻の蒲焼”もどきなケーキをつくりました。

たっぷりアーモンドを使用して日本酒で風味をプラスしたパンドジェンヌに、うなぎいものペースト、タレに見立てたカラメルのゼリー、仕上げに山椒を少し。

うなぎいもの香りと甘みが口いっぱいに広がります。こちらは11月4日までの期間限定スイーツです！



 

ケーキがハロウィン飾りになりました！

お越しの際は、是非お召し上がりくださいませ！！